会社概要

当社は明治2年創業となっていますが、この事は現在残っている一番古い記録が過去帖に明治2年9月に2代目の長男が亡くなったとの記録があるからです。
新潟市では明治初年以降現在までに新潟大火と呼ばれる火災が5回起きています。近年では昭和30年の大火が良く知られていますが、明治初年の大火のときも古町や西堀のお寺がかなり燃えたそうで、我が家でも明治以前の記録がありません。その頃は大八車に野菜を積んでの商いだったようですが、明治に入り古町周辺の料亭や、その後オープンした洋食の老舗で現在はホテルのイタリア軒様などのお店と取引が出来るようになりました。
その当時から、プロを相手に商品を提供するため、かなり厳しい品揃えをするようになりました。
現在お客様に評価いただけるのもプロの厳しい目で吟味され要求に応える様に指導されたからと考えています。また、野菜、果物の仕入業務では担当役員が安心安全で出来るだけ生産者の顔が見えるものを努力しています。
八百重の「味」はプロの厳しい目でお客様に育てていただいた「味」と考えています。