いちご　「越後姫」　１月から５月

新潟県農業総合研究所園芸センターで品種開発が始まり、平成６年に誕生したのが「越後姫」です。平成８年に新潟県ブランドとして登録されました。当時の知事さんが可憐でみずみずしい新潟のお姫様「越後姫」と名付けました。芳醇な香りが特徴の大粒品種です。甘くほどよい酸味とのバランスもよくとてもジューシー。果肉が柔らかく、痛みやすいので以前はあまり県外に流通していませんでした。つややかなその肌と可憐な姿はまさに越後の姫と呼ぶにふさわしいいちごです。